低芥酸,低硫苷“雙低”優質油菜籽 - 三晶高原菜籽油

發布日期:2021-06-19
低芥酸,低硫苷“雙低”優質油菜籽 - 三晶高原菜籽油

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       何謂“雙低”,低芥酸,低硫苷,國家標準是油品中芥酸含量低于3%,菜籽中硫苷含量應低于30微摩爾/克。符合這兩個標準的基本可稱為優質油菜。為什么要規定這兩個指標呢?芥酸關系油品質量。菜油的營養價值取決于其中油酸、亞油酸、芥酸、亞麻酸等各種脂肪酸含量。在油菜所含各種脂肪酸中,油酸與亞油酸均屬人體必需脂肪酸,脂肪酸碳鏈變短,在人體內更易消化吸收。可降低人體內血液中膽固醇含量,軟化血管壁,阻止血栓形成,因而對防止心臟及多種心血管疾病有顯著作用。
       雙低油菜中的油酸含量達60%,因而被稱為“最健康的油”。亞油酸的比例大,其食用品質就好。亞麻酸和亞油酸一樣,是維持人體生命活動,促進生長和保持正常生理機能的必需脂肪酸之一。
       種雙低油菜,不僅是有利優質食用油生產,同時有利糧食和養殖業生產。因為雙低油菜的枯餅,秸稈既是好有機肥,也是好飼料。同時油菜田種水稻,由于油菜是深根系作物,能促進土壤結構的改善和養分的釋放,在同等施肥和栽培管理的情況下,水稻的生長發育和長勢比冬閑田好,病蟲害相對減輕,種水稻時的機耕費用也比冬閑田低。

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